-
Tepung jagung
Kanji serbuk dan halus yang diperbuat daripada jagung dikenali sebagai kanji jagung yang juga dipanggil tepung jagung.Endosperm jagung ditumbuk, dicuci dan dikeringkan sehingga menjadi serbuk halus.Pati jagung atau Pati jagung mengandungi abu dan protein yang rendah.Ia adalah bahan tambahan serba boleh dan mempunyai pelbagai aplikasi dalam pelbagai industri.Serbuk kanji jagung digunakan dalam mengawal kelembapan, tekstur, estetika dan konsistensi produk makanan.Ia digunakan dalam meningkatkan pemprosesan dan kualiti barangan makanan siap.Sebagai serba boleh, ekonomi, fleksibel dan mudah didapati, kanji jagung digunakan secara meluas dalam industri kertas, makanan, farmaseutikal, tekstil dan pelekat.Pembungkusan plastik tepung jagung semakin digunakan pada masa kini dan permintaannya agak tinggi kerana ia mesra alam.
