-
Asid Glukonik 50%
Asid Glukonik 50% terdiri daripada keseimbangan antara asid bebas dan dua lakton.Keseimbangan ini dipengaruhi oleh kepekatan dan suhu campuran.Kepekatan delta-lakton yang tinggi akan memihak kepada keseimbangan untuk beralih kepada pembentukan gamma-lakton dan sebaliknya.Suhu yang rendah menggalakkan pembentukan glukono-delta-lakton manakala suhu tinggi akan meningkatkan pembentukan glukono-gamma-lakton.Di bawah keadaan biasa, Asid Glukonik 50% mempamerkan keseimbangan yang stabil menyumbang kepada warna kuning jernih hingga kuning muda dengan kekakisan dan ketoksikan tahap rendah.
